Melanzane gratinate con pomodorini
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Preparazione:15 minuti
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Cottura:30 minuti
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Dosi per:4
Come preparare le melanzane gratinate con pomodorini
Quando proprio non vi va di cucinare eccovi le melanzane gratinate facilissime e molto veloci!
Ingredienti
Ricetta melanzane gratinate con pomodorini
Procedimento
Ecco come preparare le melanzane gratinate con pomodorini, ricetta spiegata passo passo con foto e video.
Tagliate i pomodorini a pezzetti e metteteli in un contenitore, aggiungete qualche cucchiaio di salsa di pomodoro, regolate di sale
mettete un po' d'aglio, mescolate, poi in una ciotolina mettete il pangrattato ed il parmigiano e mescolate
a questo punto tagliate le melanzane a fette tonde spesse circa 1,5 cm, praticate dei tagli leggeri con la punta di un coltello, mettete su ognuna un pizzico di sale
poi in una teglia capiente mettete dell'olio evo, disponete le melanzane facendo si che tutte tocchino il fondo (eventualmente usate più di una teglia), mettete su ogni melanzana i pomodorini e la salsa
spolverate con il composto di pangrattato e parmigiano, mettete un filo d'olio e fate cuocere in forno statico preriscaldato per 30 minuti a 180°C, poi passate sotto al grill per qualche minuto e servite subito
Carlo Gaiano
Cuciniere
Sono Carlo Gaiano e sono un foodblogger, ma preferisco farmi chiamare cuciniere. La mia passione per la cucina nasce fin da bambino, tra i profumi e i sapori di casa (sopratutto quella di nonna). Dal 2016 ho deciso di condividere questa passione con tutti voi attraverso i miei video sui social, cercando ogni giorno di portare in tavola nuove ricette, semplici, gustose e alla portata di tutti. Cucinare è la mia vita, e finché potrò, continuerò a farlo con il sorriso, per ispirarvi e farvi innamorare della cucina, proprio come è successo a me.
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